心療内科 精神科 神経科医療法人仁精会 三河病院

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鬼と一緒に豆乳を作りました。

こんにちは!

作業療法士の出口です。

 

今日は節分です。

節分と言えば、豆!

豆と言えば豆乳!

 

ということで、外来OTで豆乳作りをしました。

もちろん、鬼も登場。

一緒に作りました。

 

本来は、生の大豆から作る予定だったのですが、

生大豆が手に入らず、大豆の水煮から作ることになりました。

 

工程

①大豆の水煮をミキサーにかける!

※ちょっと水を加えるとミキサーの周りがよくなります。

 

 

②どろどろの大豆を鍋で温めます!

※この段階で、だいぶ豆の匂いが部屋を漂いだします。

 

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鬼の監視が熱い…。

 

 

 

③温めたどろどろの大豆をガーゼでこします!

※けっこう力を入れて絞り込むのがポイント。

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めちゃくちゃしぼります。

 

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まだまだしぼります。

 

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ガーゼに残ったカス。

このカスがおからだそうです。

 

 

④完成!

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市販の豆乳の500倍のおいしさでした。

なかなか面倒ですが、ぜひ皆さんも挑戦してみて下さい。

 

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2017年2月3日