こんにちは！

作業療法士の出口です。

 

今日は節分です。

節分と言えば、豆！

豆と言えば豆乳！

 

ということで、外来OTで豆乳作りをしました。

もちろん、鬼も登場。

一緒に作りました。

 

本来は、生の大豆から作る予定だったのですが、

生大豆が手に入らず、大豆の水煮から作ることになりました。

 

工程

①大豆の水煮をミキサーにかける！

※ちょっと水を加えるとミキサーの周りがよくなります。

 

 

②どろどろの大豆を鍋で温めます！

※この段階で、だいぶ豆の匂いが部屋を漂いだします。

 

鬼の監視が熱い…。

 

 

 

③温めたどろどろの大豆をガーゼでこします！

※けっこう力を入れて絞り込むのがポイント。

めちゃくちゃしぼります。

 

まだまだしぼります。

 

ガーゼに残ったカス。

このカスがおからだそうです。

 

 

④完成！

 

 

市販の豆乳の500倍のおいしさでした。

なかなか面倒ですが、ぜひ皆さんも挑戦してみて下さい。